• 1,5 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 0,5 filiżanki oliwy z oliwek
• pęczek tymianku
• pieprz
• sól

Cebulę pokroić cienko i wsypać na blachę do pieczenia. Ziemniaki obrać, pokroić w kawałki i również wrzucić na blachę. Nalać na wierzch oliwę, a następnie wziąć łyżkę i wymieszać dobrze ziemniaki z cebulą – tak aby każdy ziemniak był dokładnie obtoczony w oliwie. Posypać wszystko solą, pieprzem i tymiankiem (ewentualnie można dodać także bazylię). Włożyć do piekarnika w temperaturze 200 stopni i piec ok. 30 minut.